asperges kweken.
We zijn vandaag bij de familie Doornbosch waar ze, onder andere, asperges kweken.

We gaan jullie eerst de opbouw van de bedden laten zien.

Later ga ik weer terug om het steken op de foto te zetten om dat de asperges wel tijd nodig hebben om te groeien.

Dit zijn de oude bedden van vorig jaar en moeten weer opgebouwd worden.
1
2
3
1. Deze trekker staat op
    hoge banden om over de
    bedden heen te kunnen  
    rijden en die niet te
    beschadigen.

2. Voor zit een frees die het
    oude bed los freest om
    goed de groei te
    bevorderen.

3. Achter zit de machine die
    het bed weer opbouwd.
Het is heel belangrijk dat de knop van de asperge minimaal 45 cm onder de bovenkant van het bed zit anders wordt de asperge te kort.
Brengt de aarde omhoog.
Strijkt de bedden in model.
Als de bedden klaar zijn moet er folie overheen om het effect van een broeikas te krijgen.
Even goed vasthouden.
Einden goed vast zetten.
En nu maar groeien.
     naar boven
    naar menu
En nu gaan we beginnen met stekken

Nu het steken in volle gang is gaan we kijken hoe de asperges verder worden verwerkt.
Ze komen in bakken van het land en worden gespoeld met water.
Ze worden met de koppen naar dezelfde kant gelegd op een transportband.
Hier achter wordt de onderkant afgesneden.
Hier wordt van elke asperge een foto gemaakt en wordt hij gesorteerd door de computer.
De asperges vallen in een bakje en worden weer geleegd in diverse bakken met water en worden gesorteerd.
De laatste plekjes worden verwijderd en zijn dan klaar voor de klant.
In de winkel kun je ook geschilde asperges kopen.
De schilmachine in.
Ze komen er geschild weer uit, thuis afspoelen, dan de pan in.
Maar op het land gaat het werk gewoon door, er worden weer nieuwe bedden aangeplant om voor komende jaren aan de vraag naar asperges te kunnen voldoen.
Ze worden om de 15 cm geplant met het kopje omhoog.
Zand er over en ze liggen vast.